鰤肝の旨煮 ぶりの肝臓「きも」を甘露煮にしました。そのままお召し上がりください。一味や七味などの薬味を添えても美味しくいただけます。鰤の皮から取り出したゼラチン質で固めてあります。鰤の脂が浮いている場合もございますが品質や味に問題はございま …
鰤肝の旨煮 ぶりの肝臓「きも」を甘露煮にしました。そのままお召し上がりください。一味や七味などの薬味を添えても美味しくいただけます。鰤の皮から取り出したゼラチン質で固めてあります。鰤の脂が浮いている場合もございますが品質や味に問題はございま …
はなまるマーケットで紹介され、本にも掲載されております。今回はそのレシピをご紹介。 鴨や猪の肉に小麦粉をまぶし、だししょう油で煮た石川県金沢地方の郷土料理 治部煮をブリで作ってみたところ、なかなか絶品ということで、 ご家族だけで食べている秘 …