氷見の魚を贅沢におもてなし 割烹しげはま

氷見の寒鰤時期到来!

氷見の寒鰤時期到来!

能登半島の東側付け根部分に位置する氷見市は、海岸線から3,000m級の立山連峰が見える世界屈指の景観と海と山の自然の恵みに溢れる市です。 日本海の冬の味覚の王者、「氷見の寒鰤」「鰤おこし」といわれる雷がなり、海が荒れてくると寒鰤のシーズンで …

富山県氷見市

富山県氷見市

海越しに望む立山連峰 富山湾に浮かぶようにそびえる立山連峰の景観は、氷見のシンボル。このような海越しに3000m級の山々を眺めることができる場所は、世界で二か所しが確認されていないといわれ、大変珍しくその一つが能登半島国定公園の氷見海岸から …

氷見の夜まちなかめぐり

氷見の夜まちなかめぐり

今年度もほろ酔い気分で夜の氷見を飲み&食べ歩く好評イベント、氷見夜のまちなか巡り(よるまち)を開催します!3,000円分のフード&ドリンクチケット(6枚つづり)を購入し、お好きなメニューのお店にお渡しください。チケットのつづりは複数人で使う …

鰤の珍味 鰤のふと味噌煮

鰤の珍味 鰤のふと味噌煮

鰤のふと味噌煮ぶりの胃袋「ふと」をじっくり味噌で煮込みました。そのままでも美味しくお召し上がれますが葱などの薬味を添えるとまた違った味わいがお楽しみいただけます。鰤のふとから出たゼラチン質が固まっていることがございますが少し温めますとゼラチ …